A. -

"Pétrir [le pain]" (plutôt que "le cuire", cf. FEW) : Adonc s'avanca Charite Et vout devenir fourniere Pour pain faire et boulengiere. Son four tout chaut piec'a estoit Ou elle cuire le vouloit, Mais tant y a que li tourner A son vouloir ne paneter Ne savoit pas dont li pesa (GUILL. DIGULL., Pèler. vie hum. S., c.1330-1331, 89). ...plussieurs desdiz bolengers ont esté trouuez saisiz de grant quantité de pain fait, labouré et panneté et signé (...), qui estoit trop petit (Mét. Blois B., t.1, 1433, 270). Si declarons et prononçons que lesdits boulengiers demourront quictes d'ores en avant et ne seront tenuz de payer amende aucune se leur pain est trouvé trop petit, mal essuyé, mal tourné ou pannetté, mais perdront leur pain seullement, qui non souffisant sera trouvé (Ordonn. rois Fr. P., t.18, 1481, 674).

Rem. Doc. 1381, 1399, 1424 ds GD V, 719a.

B. -

"Approvisionner en pain"

Rem. Doc. 1350 (Tournai) ds GD V, 719a.